في إطار اختتام الدورة الرابعة لمسابقة جائزة تونس للطهاة التي انتظمت من 15 الى 20 أكتوبر الجاري بتونس العاصمة، نظمت جمعية “نكهة بلادي” في اليوم الاختتامي
ورشات لإبراز المخزون الأصيل للماكولات و الموروث في كل من الكاف و جربة، و قد تمثلت الورشات في إعداد أطباق و أكلات أصيلة للمنطقتين من طرف جمعيتي “غيزن جربة” و جمعية “صيانة و انماء مدينة الكاف” و تم عرضها في متحف قصر الوردة بمنوبة و ذلك في حضور لجنة تحكيم مختصة.
ووفق ما أفادت به السيدة لطيفة خيري رئيسة جمعية “نكهة بلادي” ل24 نيوز فإن الهدف من هذا اليوم هو التعريف بعادات الطبخ الأصيل و بالموروث الغذائي لبعض الجهات التونسية، من أجل حثّ الجميع على المحافظة عليه.
يذكر أن المسابقة قد انتظمت تحت اشراف وزارة وزارة السياحة و الصناعات التقليدية و بتنظيم من جمعية أساتذة النكهة و خبراء الطهي و الخدمة بتونس و الجامعة التونسية للمطاعم السياحية و برعاية المنظمة العالمية للطهاة و بالتعاون مع المجمع الوطني للحوم الدواجن و الارانب و نقابة الفلاحين و جمعية “نكهة بلادي”.
