فنونمتفرقات

عادات رمضانية : مدينة بنّان تحي مهرجان المركوضة

24 نيوز / حلمي ساسي

يحرص أهالي بنان من ولاية المنستير في شهر رمضان على التمسك ببعض العادات والتقاليد الغذائية، والتي استمرت على مدى عقود وتداولتها الأجيال.
المركوضة أو ما يعرف عنها أيضا ب”الكرديانة“، هي احدى العادات الغذائية المنتشرة في المنطقة وهي عبارة عن أبيض البيض مخفوق في إناء بمعية السكر حتى يصير كريمة طازجة متماسكة.
هذه السنة اختارت جمعية صيانة مدينة بنان يوم النصف من رمضان، لتنظيم تظاهرة “يوم المركوضة ” التي استقطبت عديد المتابعين وأهالي المدينة، وشهدت مشاركة قياسية بلغت أكثر 126 متسابقا من جميع الأعمار.
لجنة التنظيم أكدت أن مثل هذه المبادرات تهدف إلى تأصيل عاداتنا الغذائية وإحياء تراثنا العريق، مع الحرص على التطوير ليكون في السنوات القادمة مهرجان للتراث الغذائي أكثر تنظيما واشعاعا للمدينة.
صحفة “الكرديانة” أو المركوضة، إذن هي في الأصل عادة “بنانية” تتمثل في كونها هدية للخطيبات في ليلة 27، و في السهرات الرمضانية، لكن لعلها تتجاوز رقعتها الجغرافية يوما ما، لتصل إلى كل الخطيبات بكامل التراب التونسي.

 

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

ترك الرد

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock